<span style="font-size: 14px; "><span style="font-family: Arial; ">Her bayramın değişmez tatlısı ve bayram sofralarının vazgeçilmez ağız tadı baklava; çeşitlerine göre kilosu 12 ile 25 Lira arası değişen fiyatlarla bayram sofralarını süsleyecek. Esnaf da bayramın yaklaşmasıyla birlikte satışların artmasından memnun. Birçok tatlı çeşidinin imalat ve satışını yapan Adanalılar Tatlı Dünyası’nda cevizli baklava kilosu 12-16 Lira, fıstıklı tereyağlı baklava ise 25 Lira’dan satışa sunuluyor.Tatlı çeşitleri olarak ev baklavası, saray sarma, şöbiyet, fıstıklı, cevizli baklava çeşitleri de rağbet gören tatlılar arasında.<br /> <br /> Baklava ustaları lezzetli ve kaliteli baklavanın sırlarını şöyle anlatıyor: “Baklavanın yufkası kalitede en başta gelen unsurlardan birisidir. Zaten baklava ustasının en büyük farkı da burada kendisini gösterir. Yufkanın ince olduğunu anlamanın en kolay yolu da çatalınızı batırdığınızda duyacağınız çatırdama sesinden anlaşılır. Yufkanın yanında kullanılan tereyağı, fıstık ya da cevizde baklavanın kalitesi açısından önemli. Baklavada kullanılan fıstık ya da cevizin hem kalitesi hem de bol miktarda kullanılması yine iyi bir baklava için önemli bir kriterdir. Ceviz baklavaya daha çok yakışır, ancak son zamanlarda iç malzemesi olarak fındık ve çikolata gibi malzemelerin de kullanıldığını görüyoruz” </span></span>