Çiftlikköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Hayrullah Sarıhan, “Havalar bu şekilde giderse, yeraltı sularındaki azalmaya bağlı olarak, belki de üretimimiz 2014 yılında %50 azalma gösterecek. Kim bilir belki de kıvırcıkta ikinci sezonu göremeyebiliriz” sözleriyle kıvırcık üretiminin de susuzluk tehdidi altında olduğunu dile getirdi. Yalova’nın kıvırcığı İstanbullular’ın sofralarını süslüyor… Çiftlikköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ne üye olan çiftçiler tarafından ağırlıklı olarak ilçeye bağlı Sultaniye Mahallesi’nde üretimi gerçekleştirilen ve yıllık üretimi bir milyon adedi bulan kıvırcık İstanbulluların sofralarına lezzet katıyor. Çiftlikköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ne üye çiftçiler tarafından ağırlıklı olarak Sultaniye Mahallesi’nde toplam 150 dönümlük kapalı alanda ve 500 serada kıvırcık üretimi yapıldığını belirten Kooperatif Başkanı Hayrullah Sarıhan, üretilen kıvırcığın büyük bir bölümünün İstanbul pazarında alıcı bulduğunu söyledi. Bölgede sezon boyunca iki hasat döneminde üretilen toplam kıvırcık adedinin bir milyon adedi bulduğunu belirten Sarıhan, ”Kısıtlı alanda gerçekleştirdiğimiz üretimle çiftçilerimiz önemli bir ek gelir sağlıyor. 2007 yılında kurulan kooperatifimizin şu anda 83 üyesi bulunuyor. Üreticinin ürettiği kıvırcıklar genellikle kooperatif aracılığıyla toptancılara pazarlanıyor. Kıvırcıkta iki dönem ekim yapılıyor. Kasım ayından itibaren başladığımız kıvırcık üretimi iki hasat dönemi olarak şubat ayı sonuna kadar devam eder. Nisan başından itibaren de seralarımız da salatalık ekimine başlanır. Salatalık da yaz boyunca iki hasat döneminde üretimimiz devam eder” diye konuştu. Kıvırcıkta yıllık kazancın sezona göre değişkenlik gösterebildiğini iklim ve piyasa şartlarına bağlı olarak fiyatlarda oynamalar olabildiğini kaydeden Sarıhan, “Kıvırcık üretiminde adet başına ortalama 15 kuruşluk bir maliyet oluyor. Bunlara fide, ilaç, gübre ve işçilik maliyetleri dahildir. Şu anda kıvırcıkta hasat dönemimiz sürüyor. Kıvırcığın kalitesine göre bu sezon en yüksek fiyat adedi 50 kuruştan gidiyor, tabii bu maksimum fiyat, bundan düşük satılan ürünler de var. Bir sezonda kıvırcık üretimi yapan bir çiftçi sera başına yaklaşık olarak 700 Lira gelir elde ediyor. Ancak üretimde sadece çiftçinin kazancı olarak da bakmamak lazım. Bu iş yan sektörler olarak birçok insana da iş kapısı oluyor. Serada çalışan işçilerden nakliyecilere kadar bir çok kişi de bu işten para kazanıyor” diye konuştu.