Yurt içi ve yurt dışında bir çok işletmede çalışan tecrübeli şef Görkem Gültekin, Yüzüncü Yıl Caddesi’nde açtığı bu özel lezzetlerin yer aldığı restorana ise babaannesi Müzeyyen’in adını vererek bir hayalini de gerçeğe dönüştürdü.Eşsiz tatları ile olduğu kadar nostaljik dekoru ile de dikkat çeken işletmeye Müzeyyen’in Sofrası adını veren Gültekin, “Nezaketi, paylaşımı, yaratmayı, sunmayı, tatmayı ve tattırmayı babaannemiz Müzeyyen’in sofralarında öğrendik, sonra büyüdük.Şimdi sıra bizde, öğrendiklerimizi paylaşmaya sıra geldi. Amaç sadece doymak değildir elbette. Yemeklerden önce, sevgi, dostluk, güler yüz sunulan her sofra güzeldir” diye konuştu. Hayalinin hep kendi işini kurmak olduğunu belirten Gültekin, “ İstanbul Üniversitesi Peyzaj Bölümünü bitirdim. Ancak daha sonra liseden beri hayalini kurduğum aşçılık mesleğini seçtim. Bu işin eğitimini ise İstanbul Mutfak Sanatları Akademisinde eğitim aldım. İstanbul ve İngiltere’de birçok otelde aşçı olarak çalıştım. Dünya mutfağı konusunda da deneyim kazandım. Türk Hava Yollarının ikram firması olan Doko'da çalıştım. En büyük hayalim ise kendi işimi kurmaktı. Bu hayalimi ise Yalova’da babaannemin adını verdiğim Müzeyyen’in Sofrası’nda gerçeğe dönüştürmekten mutluluk duyuyorum” dedi.