Coşkun ve Çevre Şehircilik İl Müdürü Dr. Osman Ulukaya ile birlikte açılış kurdelesini kestikten sonra, Lagash çiğköftesinin tadına şalgam suyu ile birlikte bakmayı ihmal etmedi. Türkiye’nin çiğ köfte alanında ilk franchising öncülerinden olan Mehmet Akıncı’nın Komagene’den sonraki yiyecek markası olan Lagash, franchising yöntemiyle bayilikler veriyor. Adını tüm Türkiye’de duyurmaya hazırlanan Lagash, çiğ köfte yapımında çok iddialı. Yıllardır çiğ köfte yapan, 10 yıl önce seyyar arabayla başlayan Mehmet Akıncı’nın cevizle yaptığı etsiz çiğköftenin hiçbir yörenin çiğköftesine benzemeyen yeni ürünü beğeni topluyor. Lagash’ta yüzde 100 doğal baharat karışımlarından hazırlanan çiğ köftenin yanı sıra vişneli yaprak sarma, içli köfte, zeytin yağlılar ve tatlılar gibi zengin bir menü bulunuyor.
