Gaziantepli Şef Veli Aslan’ın Tecrübesi Lezzete Dönüşüyor
Yalova’da kısa sürede lezzet tutkunlarının uğrak noktalarından biri haline gelen Meşhur Ocakbaşı Umut Bey, her geçen gün zenginleşen menüsü ve kaliteli hizmet anlayışıyla misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Gaziantep mutfağının ustalığını Yalova’ya taşıyan işletme, özenle seçilen ürünleri ve deneyimli kadrosuyla damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor.
İşletme yetkilileri, menülerini sürekli geliştirdiklerini belirterek, “Menümüz her geçen gün daha da gelişiyor. Bambaşka sürprizlerle, Yalova’da olmayan tatlarla misafirlerimizin karşısında olacağız” mesajını verdi.
Kuzu Bonfilesinden Hazırlanan Şişler Büyük İlgi Görüyor
Meşhur Ocakbaşı Umut Bey’in mutfağında kalite ön planda tutuluyor. Özellikle zırhta hazırlanan Adana ve Urfa kebapları, tavuk şiş, kuzu şiş ve kuzu ciğer çeşitleri büyük beğeni topluyor. İşletmede kullanılan kuzu şişlerin, kuzunun en yumuşak bölgesi olan bonfile kısmından hazırlanması ise lezzetin en önemli sırlarından biri olarak gösteriliyor.
“12 Yaşında Başladığım Meslekte Zirveye Emekle Geldim”
İşletmenin mutfak şefi Veli Aslan, meslekteki uzun yıllara dayanan tecrübesiyle dikkat çekiyor. Gaziantepli olan ve 49 yaşında bulunan Aslan, meslek hayatına çok küçük yaşlarda başladığını anlattı.
Aslan, “12 yaşında bu mesleğe başladım. Bu meslekte çekirdekten yetişmeyiz. Çıraklığımız bulaşıkçılıktan gelir. Basamak basamak ilerledik. Önce bulaşıkçılık, sonra el altı, ardından usta yardımcılığı ve son olarak usta başı şef olduk. Kendimize güveniyoruz. Bu yolda biz de varız. Yapmak bizden, tatmak sizden. Tüm Yalova halkını bekliyoruz” dedi.
Meslek hayatı boyunca Bodrum, İzmir, İstanbul gibi önemli turizm merkezlerinde görev yapan Aslan, Rusya, Polonya ve Fransa’da da çalışarak uluslararası mutfak deneyimi kazandığını ifade etti.
Kaliteli Lezzetler Uygun Fiyatlarla Sunuluyor
Meşhur Ocakbaşı Umut Bey, kaliteli ürünleri ulaşılabilir fiyatlarla müşterileriyle buluşturuyor. İşletmenin “Gel-Al” menüsünde yer alan fiyatlar da vatandaşlardan olumlu geri dönüş alıyor.
Menüde; Kuzu Kuşbaşı ve Umutbey Kuzu Ciğer porsiyonları 550 TL, Tavuk Kuşbaşı porsiyonu 250 TL, Acılı veya Acısız Kebap porsiyonu 400 TL, Kanat porsiyonu ise 400 TL’den satışa sunuluyor.
Dürüm çeşitlerinde ise Adana ve Urfa Dürüm 180 TL, Tavuk Dürüm 130 TL, Ciğer Dürüm 250 TL ve Kuzu Şiş Dürüm 250 TL fiyatıyla lezzet severlerle buluşuyor.
Yalova’nın Yeni Lezzet Duraklarından Biri
Usta şef Veli Aslan’ın yıllara dayanan deneyimi, kaliteli ürün seçimi ve müşteri memnuniyetini esas alan hizmet anlayışıyla faaliyetlerini sürdüren Meşhur Ocakbaşı Umut Bey, Yalova’da gerçek ocakbaşı lezzetini yaşamak isteyenlerin tercih ettiği adreslerden biri olmaya devam ediyor. Menüsüne her geçen gün yeni tatlar ekleyen işletme, hem lezzeti hem de uygun fiyat politikasıyla Yalovalıları ağırlamayı sürdürüyor.
