Altınova Devlet Hastanesi Diyetisyeni Ayşegül Baki Bayram, günlük tuz tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini vurgulayarak vatandaşlara önemli tavsiyelerde bulundu.
Dünya Tuza Dikkat Haftası kapsamında açıklamalarda bulunan Altınova Devlet Hastanesi Diyetisyeni Ayşegül Baki Bayram, günlük yaşamda fark edilmeden fazla miktarda tuz tüketildiğine dikkat çekti. Özellikle hazır soslar, işlenmiş gıdalar, paketli atıştırmalıklar, turşular, salamura ürünler, şarküteri ürünleri ve tuzlanmış kuruyemişlerin yüksek miktarda sodyum içerdiğini belirten Bayram, aşırı tuz tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti.
Dünya Sağlık Örgütü’nün önerilerine değinen Bayram, günlük tuz tüketiminin 5 gramla, yani yaklaşık bir çay kaşığıyla sınırlandırılması gerektiğini söyledi. Fazla tuz tüketiminin yüksek tansiyon, kalp-damar hastalıkları ve böbrek rahatsızlıklarının yanı sıra obezite, diyabet, kemik erimesi ve bazı kanser türleri açısından da risk oluşturduğunu kaydetti.
İnsan vücudu için gerekli olan sodyumun besinlerin doğal yapısında bulunduğunu belirten Bayram, yemeklere ekstra tuz eklenmesinin çoğu zaman gereksiz olduğuna dikkat çekti. Sağlıklı yaşam için tuz tüketiminin kontrollü hale getirilmesi gerektiğini ifade eden Bayram, vatandaşlara önemli önerilerde bulundu.
Açıklamada; yemek hazırlarken kullanılan tuz miktarının zamanla azaltılması, tuz yerine soğan, sarımsak, limon, sirke ve taze baharat gibi doğal lezzet artırıcıların tercih edilmesi gerektiği belirtildi. Ayrıca hazır gıda alırken etiketlerin dikkatle okunması, yüksek sodyum içeren ürünlerden kaçınılması ve yemeklerin tadına bakılmadan tuz ekleme alışkanlığının bırakılması tavsiye edildi.
Turşu, zeytin, salça ve salamura yaprak gibi yüksek tuz içeren geleneksel gıdaların tüketilmeden önce suda bekletilmesi gerektiği de vurgulanan açıklamada, ev dışı beslenmede az tuzlu seçeneklerin tercih edilmesinin genel sağlığın korunmasında önemli rol oynadığı ifade edildi.
Diyetisyen Ayşegül Baki Bayram, beslenme alışkanlıklarında yapılacak küçük değişikliklerin uzun vadede büyük sağlık kazanımları sağlayacağını belirterek vatandaşları bilinçli tüketim konusunda duyarlı olmaya davet etti.
