Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Medya ve İletişim Bölümü öğrencisi, Yalova TOBB MTAL Radyo Televizyon Bölümü mezunu Deniz Turan, Haber Toplama ve Yazma dersi kapsamında hazırladığı çalışmada, uzman diyetisyen Ayşe Gönan’ın değerlendirmeleriyle bu önemli toplumsal sorunu tüm yönleriyle ele aldı.
Deniz Turan’ın kaleminden beslenme alışkanlıklarına yönelik yanlışlar:
“Türkiye’de Beslenme Alışkanlıkları Alarm Veriyor
Diyetisyenlere göre gençler arasında yaygınlaşan yanlış beslenme alışkanlıkları hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı etkiliyor. Hızlı yaşam temposu, ekonomik koşullar ve bilgi kirliliği özellikle gençler başta olmak üzere toplumun büyük bir kesiminin beslenme alışkanlıklarını olumsuz etkiliyor. Hazır ve paketli gıdalara yönelim, öğün atlama, aşırı kafein tüketimi ve yetersiz su içme günümüzde yaygınlaşırken bu durum yalnızca fiziksel sağlığı değil, zihinsel performansı ve ruh hâlini de doğrudan etkiliyor.
Uzman diyetisyen Ayşe Gönan, Türkiye’deki beslenme alışkanlıklarını ve toplumda sık yapılan hataları genç gazeteci Deniz Turan’a değerlendirdi.
Ayşe Gönan’a göre gençler sağlıklı beslenmeye uzak değil; ancak nereden başlayacaklarını bilmiyor. Plansız öğünler ve pratik, paketli ürünlere yönelmenin kısa vadede sorun yaratmasa da uzun vadede enerji düşüklüğü ve odaklanma problemlerine yol açtığını belirtiyor.
“Beslenme hâlâ sadece karın doyurmak olarak görülüyor”
Türkiye’deki genel tabloya bakıldığında insanların çoğu zaman ne yediğini değil, neden yediğini bilmeden beslendiğini ifade eden Gönan, beslenmenin hâlâ yalnızca karın doyurmak olarak algılandığını dile getirdi. “Yediğimiz her şey bağışıklık sistemi, hormon dengesi ve genel sağlık üzerinde doğrudan etkilidir. En büyük eksik, yasaklar yerine denge ve süreklilik anlayışının yeterince yerleşmemiş olmasıdır” dedi.
Toplumda beslenme konusunda birçok yanlış inanışın yaygın olduğuna dikkat çeken Gönan, karbonhidratların tamamen kesilmesi gerektiği düşüncesinin en sık yapılan hatalardan biri olduğunu vurguladı. “Ekmek, pilav ve makarna doğru porsiyonlarda tüketildiğinde kilo aldırmaz. Asıl sorun dengesiz ve bilinçsiz beslenmedir” ifadelerini kullandı.
Sağlıklı beslenme sadece fiziksel değil
Sağlıklı beslenmenin yalnızca fiziksel değil, zihinsel ve psikolojik faydaları da olduğunu belirten Gönan, dengeli beslenmenin kan şekerini düzenleyerek odaklanmayı artırdığını, bağırsak–beyin ilişkisi sayesinde stres ve kaygı yönetimine katkı sağladığını söyledi.
Günlük yaşamda en çok ihmal edilen alışkanlıkların başında yeterli uyku, hareket ve su tüketiminin geldiğini ifade eden Gönan, günlük su ihtiyacının kişiye göre değişmekle birlikte ortalama 2–2,5 litre civarında olduğunu ve gün içine yayılarak tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
Sağlıklı beslenmek pahalı olmak zorunda değil
Ekonomik koşulların beslenme tercihlerini etkilediğini kabul eden Gönan, sağlıklı beslenmenin her zaman pahalı olmak zorunda olmadığını belirtti. Mevsiminde sebze ve meyve, kuru baklagiller, yumurta ve yoğurt gibi temel besinlerin hem ekonomik hem de besleyici olduğunu dile getirdi.
Yapay zekânın beslenme alanında bilgiye erişimi kolaylaştırdığını ancak profesyonel desteğin yerini tutamayacağını söyleyen Gönan, yapay zekânın genel öneriler sunabileceğini; ancak bir bireyin kan değerleri, hormonları, yaşam tarzı ve psikolojik durumunu bütüncül şekilde değerlendiremeyeceğini ifade etti. Sağlıklı ve kalıcı sonuçlar için profesyonel diyetisyen desteğinin önemine dikkat çeken Ayşe Gönan gençleri sağlıklı beslenmeye davet etti.”
