Yalova’da Safran Köyü’nün yanı başında geçtiğimiz yıl açılan kafede sunulan ürünlerin tamamı organik. Yalova Ticaret ve Sanayi Odası (YTSO) Kadın Girişimciler Kurulu üyesi olan Gedik, Organica’yı tamamen kendi imkânlarıyla açmış. Organica’da yapılan organik bir kahvaltıda tam 20 çeşit ürün sofraya konuluyor. Çay, süzme ve petek balın Giresun’dan, yumurtanın Organica’nın kendi kümeslerinden, salatalık, domates ve biberin organik bahçelerinden, tereyağının Trabzon’dan, zeytinlerin zeytin memleketi Gemlik ve Orhangazi’den geldiği Organica’da, incir ve dut reçelleri de el yapımı. Organik kafede kahvaltı sofrasını süsleyen tandır ekmeği de kendi toprak fırınlarında pişirilerek hazırlanıyor. Türkiye’nin çeşitli yerlerinden gelenlerin yanı sıra yurtdışından da ziyaretçilerinin bulunduğunu belirten Kadın İşletmeci Gedik, hafta sonları rezervasyon yaptırmayanların yer bulma şanslarının az olduğunu vurguluyor. Hindi ve tavukların da kahvaltıya eşlik ettiği Organica da, müşteriler doğanın kucağında tamamen organik lezzetlerle yapılan kahvaltıdan ve mekandan mutlu ayrılıyor.
