1 Eylül 2025 tarihi itibarıyla açılışı yapılan endüstriyel balıkçılıktaki av sezonunun startının verilmesinin ardından geçen yaklaşık 3 aylık süreçte ülkemizde milyonlarca haneye balık girmeye başladı. 2025-2026 sezonu an itibarıyla devam ederken vatandaşlar bu dönemi iyi değerlendirerek vücutlarına vitamin, protein, peptit, amino asit, mineral, kalsiyum ve fosfor depolamaya çalışıyor.
Av sezonunun tüm Türkiye genelinde başlamasının ardından Yalova’daki balıkçılar da denizin yolunu tutarak Marmara ve Karadeniz’de yoğun mesailerini sürdürmeye başladı. Tutulan tonlarca balık, Yalova Merkez Pazarı’nda satışa sunuluyor.
Yalovalı vatandaşlar, tezgâhlarda satılan balıklara en uygun fiyatlarla ulaşmaya çalışırken Aralık Ayı itibarıyla son durumun ne olduğu da merak konusu oldu.
Yalova Balık Pazarı’nda esnaflık yapan Dicle Balıkçılık’tan Emrah Bilim ile Marmara Balıkçılık’tan Vahap Tatlı; sezonun şu ana kadar nasıl ilerlediği, vatandaşların en çok hangi balıklara talep gösterdiği, fiyatlardaki son durum ile yetkililerden talepleri konusunda Yalova Gazetesi’ne açıklamalarda bulundu.
“Karadeniz hamsisinde büyük bir bolluk var”
Sezon başında belirttiği gibi palamut bolluğunun yaşanmadığını söyleyen ve ufak balıkların bol miktarda görüldüğüne dikkat çeken Emrah Bilim, “Şu anda hamsi oldukça bol. İstavrit ve Sadarlya ile birlikte Marmara’da nadir görülen Kolyoz balığı da bu sene çok fazla” dedi. Yalovalıların son 3 aylık dönem içerisinde en çok hamsi balığını tükettiğinin bilgisini veren Bilim, bu sezon özellikle Karadeniz Hamsisinde büyük bir yoğunluk gözlendiğini Marmara Hamsisinin ise belirli aralıklarla çıktığını açıkladı. Fiyatlar hakkında konuşan Bilim, “İri hamsi özellikle bol. Fiyatı 200 TL. Balık boyu küçüldükçe fiyat da düşüyor; ince hamsi 100-150 TL arasında. Geçen yıla göre fiyatlar oldukça uygun; geçen sene 400’e sattığımız hamsi bu sene 200-250 TL bandında. Sardalya balığı 150 TL, kolyoz 150-200 TL arasında satılıyor. Tekir ise şu an az, havaların soğumasıyla artacak ve fiyatları düşecek. Şu an fiyatı 400 TL” ifadelerini kullandı.
“Daha güzel bir yer istiyoruz”
Aralık Ayı ile ortaya çıkacak tablo hakkında konuşan Bilim, “Soğuk havanın gelmesiyle çinekop ve iri sarıkanat ile lüferin olmasını öngörüyoruz. Genel olarak fiyatlar ise şu anki seviyelerinde seyredecek. Hamsi 200 TL, sardalya 150 TL, kolyoz 200 TL civarında olacak. Fırtına gibi özel durumlar hariç fiyatlarda büyük değişiklik beklemiyoruz; denizde balık bol, kesilme yok” şeklinde konuştu. Yetkililere taleplerini dile getiren Bilim, “Evet, daha güzel ve temiz bir yer istiyoruz. Pazara yakın, deniz suyu kullanılabilecek, pişirme imkânı olan bir alan olursa, vatandaş balığı daha uygun fiyata yiyebilir. Şu an restoranlarda porsiyon balık ₺500 civarı, bizde bu yarı fiyatına düşer. Ayrıca otopark sorunu da var; bunlar çözülürse işlerimiz daha iyi olur” dedi. Son olarak vatandaşların fiyatlar üzerine yaptığı eleştirilere cevap veren Bilim, “Ben Çınarcık’ta hamsiyi 100 TL’ye satıyorum ama orada bana hiçbir maliyet yok. Yalova Merkez Balık Pazarı’ndaki yerimde işçi çalıştırıyorum ama ve bana ek maliyet getiren kalemler var. Dolayısıyla buradaki fiyatların yukarıda olması daha doğal” diyerek sözlerine son verdi.
“Zabıtalar seyyar satıcılara önlem alsın, daha fazla denetim yapılsın”
3 aylık süreç içerisinde sezonun genel itibariyle iyi geçtiğini söyleyen Vahap Tatlı, “Palamut bekliyorduk ama bu sene olmadı. Hamsi ise bizi sevindirdi; vatandaş bol bol hamsi tüketiyor. Şu anda çinekop bekliyoruz ama henüz gözükmüyor. Hamsi devam ediyor, uskumru ve kolyoz da mevcut. Marmara kirlendiği için balıklar ağırlıklı olarak Karadeniz’den geliyor. Yalova’da balık kültürü henüz yaygın değil; taze balık geliyor ama ilgi yeterli değil” ifadelerini kullanarak vatandaşlara balık tüketmeleri çağrısında bulundu. Fiyatlarda son yıllara göre çok fazla değişiklik yaşanmadığına dikkat çeken Tatlı, “Üç seneye göre fiyatlar hemen hemen aynı. 150-200 TL arasında değişiyor. Karadeniz hamsisi 200 TL, Gemlik hamsisi 250 TL. Uskumru 200 TL, sardalya da devam ediyor. Levrek fiyatlarında biraz oynama oldu ama normal seviyelerde” şeklinde konuştu ve hamsideki fiyatın 15-20 gün içerisinde 350 TL’yi görebileceğini söyleyerek vatandaşları uyardı. Son olarak yetkilere taleplerini ileten Tatlı, “Şehirde bazı düzenlemeler eksik. Zabıta müdürlüğü seyyar satıcılara daha sık denetim yapmalı. İl Trafik Komisyonu’ndan da yaya geçidi konusunda talebimiz var; İstanbul ve Bursa’dan gelen geçici müşteriler için yol hakkı önemlidir. Şu an işlerin %80’ini etkiliyor” dedi ve bölgeye ek bir yaya geçiti açılması istediğini yineledi.
