Yalova Kasaplar Derneği Başkanı Turgay Bahar, piyasadaki fiyat artışının birkaç yıldır çok hızlı ilerlediğini söyledi. Önceki yıllarda, Ramazan ayının ilk günlerinde talebe yetişemediklerini ifade eden Bahar, “Şimdilerde dükkanda boş boş oturuyoruz. Fiyat sorup giden vatandaşlarımız var. Fiyat söylemeye utanıyoruz” dedi.
‘Marketlerde et uygun, çünkü hazır ürün’
Et ve Süt Kurumu’nun uygulamış olduğu indirimin küçük esnafın faydasına olmadığını dile getiren Bahar, “Et ve Süt Kurumu’nun da yapmış olduğu indirim geçici bir durum. Hele ki küçük esnaf için hiçbir avantajı yok. Çünkü oraya bağlı değiliz. Büyük firmalar ve marketler için geçerli. Marketlerde et uygun, çünkü hazır ürün. Bizim raflarda et 1 saat dururken, market raflarında 1 hafta kalabiliyor. Bizim öyle bir şansımız yok. Paketli ürün satsak dahi, indirim söz konusu değil. Çünkü müşteri geliyor, ‘Etin şurasından istiyorum, yağsız olsun’ diyor. Hazır üründe etin yağını koyarsınız fiyatı biraz düşürür, ama bu durum kasap tezgahında mümkün olmaz. Öyle oluyor ki bazen vatandaş fiyat sorup gidiyor. Beyaz ette yüzde 20’lik bir fiyat artışı oldu. Kıymanın kilosu 280 TL, kuşbaşı 290 TL, kuzu gerdan 250 TL. Bundan önceki yıllarda Ramazan ayında bir hareketlenme yaşanırdı, bu yıl böyle bir şey mümkün değil. Alım gücümüz epey düştü. Bizler de satamadığımız ürünü rafta bekletmek istemiyoruz” şeklinde konuştu.
