Yalova İl Sağlık Müdürlüğü, bireylerin sağlığını korurken gezegenin doğal kaynaklarını da gözeten “sürdürülebilir beslenme” konusunda bilgilendirme yaptı. Sürdürülebilir beslenmenin, çevresel etkileri azaltmayı, kaynakların verimli kullanılmasını ve gelecek nesillerin besin ihtiyaçlarını güvence altına almayı amaçladığı vurgulandı.
İl Sağlık Müdürlüğü’nün paylaşımına göre, sürdürülebilir beslenme önerileri arasında; sebze, meyve, tam tahıllar, kuru baklagiller, kabuklu yemişler ve bitkisel yağların tüketiminin artırılması, kırmızı et, işlenmiş et ve rafine şekerin azaltılması yer alıyor. Besinlerin mevsiminde, yerel üreticiden temin edilmesi ve az işlenmiş olması da hem çevre dostu seçimleri hem ekonomik sürdürülebilirliği destekliyor.
Özellikle Akdeniz Diyeti’nin, Türkiye için hem kültürel hem de çevresel açıdan uygun bir sürdürülebilir beslenme modeli olduğu belirtiliyor. Diyet, kalp hastalıkları, diyabet, kanser ve Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisi ile de dikkat çekiyor.
Müdürlük, alışverişte gıda israfını önlemek için alışveriş listesi hazırlamayı, yerli ve mevsiminde ürünleri tercih etmeyi, geri dönüştürülebilir ambalajlı ürünleri seçmeyi ve plastik yerine tekrar kullanılabilir bez poşetleri kullanmayı öneriyor.
Sürdürülebilir beslenme, hem sağlıklı yaşamı destekliyor hem de karbon ayak izini azaltarak çevreye katkı sağlıyor.
